JUGOS CITRICOS

Cócteles en boli están “pegando”




Planeta Naranja produce mensualmente 9.000 litros de jugo en su planta de 160 metros cuadrados en Guayabal. El próximo 16 de marzo harán el lanzamiento de su línea “Frizz Cocktail”.



Planeta Naranja quiere expandir su mancha y llegar en menos de 2 años a consolidarse como el gran productor de jugos cítricos naturales en Medellín y el país, gracias a su nueva línea “Frizz Cocktail”.

El gerente de esa empresa, Juan Gonzalo Rosas, quien fue bautizado en un evento en Cartagena como “Juan Boli”, por sus cócteles en forma de bolis, asegura que hoy pasa las duras y las maduras, pero está convencido de que con su trabajo crece una compañía que en 1 ó 2 años será otro cuento.



Mientras en el mercado es difícil conseguir naranjas y mandarinas por los vaivenes de las cosechas, él no modifica los precios a sus clientes. “La cosa es de aguante”, dice.



A él no se le olvidan las 30 horas continuas que trabajó junto con 4 empleados y los familiares de sus empleados para entregar 25 garrafas de jugo de mandarina, tras pocos meses de haber iniciado ventas. “Con una prensa puré preparamos los jugos. Fue toda una odisea”, recuerda “Juan Boli” que aún conserva aquella prensa puré.



Tampoco olvida que un 30 de diciembre se le dañó una cava con 400 litros de jugos en el interior. “Llamé a todos los talleres y carnicerías de Medellín hasta encontrar un técnico”, precisa Juan Gonzalo.



La idea de crear empresa nació hace cuatro años cuando, desempleado, se distrajo en el aeropuerto Olaya Herrera con un joven vendedor de jugos naturales. El muchacho le contó la capacidad de producción de su máquina, el porcentaje de ventas y las ganancias.



Con dudas, Juan Gonzalo llevó a su casa la idea de comprar una de esas máquinas y vender jugos a domicilios. Catalina, su esposa, lo apoyó. Un préstamo de $20 millones fueron necesarios para empezar y el 7 de junio de 2004 inició la venta de jugos de 1, 2 y 4 litros; la repartición de los odiados papelitos en las calles y el voz a voz de sus clientes que recomendaban los jugos de Planeta Naranja.



En los hoteles también degustaron los jugos de limón, mandarina y naranja y hoy los mejores hoteles y bares de la ciudad se encuentran en la lista de clientes de Juan Gonzalo.



De los primeros meses, “Juan Boli” recuerda que se levantaba a las 2:00am para exprimir naranjas y cumplir con los pedidos. “Hubo días en que a las 11:00pm de los bares me llamaban para que les llevara jugos. A esa hora me levantaba e iba a la planta a exprimir naranjas”, relata.



La experiencia le fue enseñando que no se tenía que levantar tan temprano porque los productos podían permanecer mayor tiempo en la nevera.